成都冰粉||蒸菜培训班_温江南熏大道冰淇淋培训冰淇淋制作方法冰淇淋连锁加盟培训费,花生冰激凌
主料：淡奶油
辅料：鸡蛋黄、牛奶
调料：花生酱、白砂糖
1．细砂糖倒入牛奶中，小火煮至糖溶化
2．加入花生酱，搅拌均匀
3．将蛋黄倒入步骤（2）中，搅拌均匀，待温度降低
4．将淡奶油打至6成发
5．将打发的淡奶与降温的花生蛋黄液混合均匀
6．倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中每隔40分钟-1小时需取出搅拌
主料：芒果
辅料：淡奶、樱桃
调料：白砂糖
1．材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量，（糖的用量自由掌握，不同的水果本身的甜度也不一样，冰激凌浆可以适当甜一些，因为冰冻后，甜度会有所降低）
2．芒果果肉入料理机打成细腻的泥，要多打一会，把芒果的纤维都打断，冰激凌会更细腻一些
3．樱桃切碎备用
4．淡奶加入细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了
5．把芒果泥和打发的淡奶混合搅拌
6．冰激凌浆加入樱桃碎 搅拌均匀
7．拌好的冰激凌浆倒入盒内，入冰箱冷藏，每过一小时，拿出来搅拌一下，用电动打蛋糕器搅拌的效果会更好些
8．装盘
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成都冰粉||蒸菜培训班_温江南熏大道冰淇淋培训冰淇淋制作方法冰淇淋连锁加盟培训费,冰淇淋(ice cream)，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。但多吃容易引起内分泌失调。关于冰淇淋，(ice cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多种说法。草莓冰淇淋在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“flozen milk”，现称冰淇淋，英文“ice cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可·波罗从中国带到西方去的。
成都冰粉||蒸菜培训班_温江南熏大道冰淇淋培训冰淇淋制作方法冰淇淋连锁加盟培训费,牛奶冰淇淋做法：
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
三色冰淇淋做法：
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
成都冰粉||蒸菜培训班_温江南熏大道冰淇淋培训冰淇淋制作方法冰淇淋连锁加盟培训费,摩卡杏仁棒
摩卡咖啡豆提炼出天然的咖啡汁，所制成的咖啡风味冰淇淋与别不同。外皮再裹上香浓脆口的巧克力，洒上质感强烈的杏仁碎，轻轻一口，齿颊生香。
当杏仁、腰果、草莓、巧克力等缤纷的坚果果酱掉入绵密香浓的鲜奶冰淇淋中，细腻中再添风格各异、馥郁饱满的果肉口感，你还能抵挡它的诱惑吗？
香草：使用世界上流行的风味物质----上乘马达加斯加香草豆荚萃取的香草精华，使它诱人的芬芳和谐着优雅丰满的香韵完美的体现在八喜冰淇淋中。
巧克力：选用来自西部非洲肥沃土地生长的优质可可，经过热带阳光的照射产生了醇厚的可可芳香，融合着八喜纯牛奶冰淇淋所带来的美妙感受令人回味
朗姆：源自古巴的醇香浓郁的朗姆酒，与晶莹饱满的美国加州提子干，构成独具美洲风情的朗姆口味冰淇淋，唇齿留香，回味无穷。
成都冰粉||蒸菜培训班_温江南熏大道冰淇淋培训冰淇淋制作方法冰淇淋连锁加盟培训费,芭斯罗缤冰淇淋——缤纷口味，缤纷心情
诞生于1945年的芭斯罗缤是全世界最受认可和喜爱的冰淇淋品牌之一。作为世界上最大的冰淇淋专业连锁，芭斯罗缤已近给人们带来了超过60年的快乐。芭斯罗缤有1000种口味随后每个月都会有不同的口味分配 所以有logo里有31那个标志, 就是说每个月的每一天你都可以选择属于的心情的一款口味，高品质、花朵般美丽的冰淇淋，永远让人感受着一种生活常新的气氛。芭斯罗缤坚持每月31天、每天都可以尝到一款不同种口味的冰淇淋，所以又被称为“31冰淇淋” 。芭斯罗缤冰淇淋款式多种多样，有水果类、无糖类，还有低脂类、冷冻优格类等。不管什么口味的客人，都会在这里找到心仪的一款。它的品种也很多，有圣代、奶昔、香蕉王、小丑甜筒等。
成都冰粉||蒸菜培训班_温江南熏大道冰淇淋培训冰淇淋制作方法冰淇淋连锁加盟培训费,冰淇淋火锅，其实是一种套餐，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精火锅等组成冰淇淋火锅是现在非常流行的一种冰淇淋食用方式，冰淇淋火锅的底料是褐色稠状的巧克力酱，主料是各种新鲜水果拼盘和冰淇淋，在吃冰淇淋火锅的时候，一般是用钗子把冰淇淋和水果等放在火锅里涮一下，这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的，蘸满了香甜的巧克力酱，放在嘴里一尝，外热里凉，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香和水果的鲜甜，别有一番滋味。
成都冰粉||蒸菜培训班_温江南熏大道冰淇淋培训冰淇淋制作方法冰淇淋连锁加盟培训费,个性冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以极其丰富的产品品种（共有5大类上百个品种，其中又以“爆炒百变冰淇淋”、“倒杯不洒冰淇淋”、“黑色健康冰淇淋”和“夹心花边冰淇淋”极具特色。）和独具匠心、别具一格的产品制作工艺，以及营养健康、低脂低糖、天然新鲜的原料而闻名于世。冰淇淋，不再仅限于夏季清凉解暑的功能，而逐渐成为一种休闲、时尚、个性的全新四季食品。放眼全球的冰淇淋市场，以欧美地区与中国冰淇淋产业的发展最为迅猛。2009年，对北京、上海、成都、成都等城市时尚男女和儿童进行冰淇淋消费调查数据表明：喜欢吃冰淇淋的人数占到了82%以上，有93%的人把冰淇淋作为日常生活消费品中必不可少的一部分。显而易见，现代人对于冰淇淋的喜爱不是一点点，而是近乎疯狂迷恋。作为广受消费者喜爱的冰淇淋产品中的新宠，冰淇淋蛋糕以其甜美爽滑的口感、绚彩华丽的外观、低糖低脂的口味、随心所欲的品种、个性时尚的品味、营养健康的理念，彻底打动每一位顾客，不仅带给人们唇齿之间最美妙的味觉享受，还能给都市白领、时尚青年带来时尚的冰酷体验，也能给情侣带来童话般的爱情浪漫，更能给追求个性的人带来全新的心情感受。使品尝冰激凌也成为一种艺术。
成都冰粉||蒸菜培训班_温江南熏大道冰淇淋培训冰淇淋制作方法冰淇淋连锁加盟培训费,冰淇淋的做法
食材：鸡蛋、牛奶、白糖
1.蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清
2.蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去喜欢吃甜食的朋友要多放些白糖
3.倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌，当冒一些小泡快要沸腾、蛋液变浓稠时就停火
4.倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱冷冻每隔两三个小时就拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响口感，搅拌3次就差不多了
5.这张图是晚上睡前拿出来搅拌的，光线拍的比较暗了
6.第二天中午拿出来吃啦
7.甜品易发胖，亲们要适量！收工！
注意事项：只用蛋黄，不用蛋清