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大盘鸡作为一种已经被中国人普遍接受的菜肴，找到其文化根基其实不难。和谐和合的观念作为中国传统辨证的思维方式，是中华民族的审美根本。古人讲“天地之美而美于和”，“天地之美，莫大于和”。“和”字从“禾”从“口”，而“美”字从“羊”从“大”，在古人朴素的思想里，好吃就为美，因而“以和为美”的传统审美观念就成了浸润几千年中国饮食文化的一条脉流。传统的中国烹饪术，都以力求达到和谐之境为至高标准。
说道大盘鸡，可能不同的人或者不同的地方有，自己不一样的做法，但是我们都知道，其中的一些技巧性问题，是每一个做大盘鸡的人都应该注重和了解的，比如所需要准备的一些材料也应该注意，因为这些材料以及调味料的使用，都是会影响你做这道是无成败的关键，那么下面就为大家介绍一下大盘鸡的做法。大盘鸡对我们的身体健康也比较有利，所以要是想要让自己吃得健康的话，可以多去认识和掌握这些食物的制作。欢迎大家前来咨询！
趁热上桌的大盘鸡流光溢彩，香气逼人，鸡块、土豆都极细嫩，麻、辣、咸、甜、香一起涌上舌尖，五味俱全，十分爽口。即使嘴巴已麻木，肠胃却唆使筷子不停地夹食，直吃到五脏六腑气血翻涌。待鸡块、土豆吃完后，再倒入一盘像皮带一样宽、长、薄的面条，跟鸡汁拌匀，这时吃起来，面片咸、甜、辣、香，很是过瘾。     欢迎大家前来咨询！

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