这马铃薯饺也别有一番风味，这学的只是山寨版的“芋饺”。阿姨告诉我，这夏茂芋包所用的菜芋（也称为白芋），咱这里根本买不到，于是她就用马铃薯来代替菜芋了，制作过程完全一样的哦。
1.将马铃薯洗净蒸熟备用
2.把马铃薯捣碎，加入生粉和番薯粉(又叫地瓜粉)
3.使劲揉面，将马铃薯完全融入粉中
4.揉成软硬适合的面团待用
5.皮坯切成小剂，以生粉搭手，将小剂捏成杯状，舀入馅心(馅可按自己喜欢随意搭配，如将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、肉丁稍炒拌，加入盐和五香粉拌匀)
6.先将皮一侧捏紧，再将剩余皮围过来，包成三角形
7.砧板上洒些生粉，将包好的薯饺排开，要互留间隔
8.锅加水烧开，入薯饺煮至浮起，中火再煮1分钟
9.捞起，加醋、麻油或辣酱拌匀即食，亦可加入排骨汤中，就汤一起食用
长沙雨花区丰谷食品厂是全国第一家的湘西外婆菜创始厂家,成立于2003年，主营开发独创的李记丰谷牌湘西外婆菜和天然野菜系列、腊制品、特色菜加工及销售。丰谷食品采用祖传民间配方，运用现代科学技术，精心配制而成。营养丰富，具有香、辣、脆、味美的独特风味。老少皆宜，物美价廉，烹调方便，深受消费者喜爱，是居家、旅行，酒店、宴请宾朋、馈赠亲友之佳品。
    长沙雨花区丰谷食品厂丰谷牌湘西外婆菜自2004年上市以来，一直受到广大消费者的认同和青睐，畅销全国。本产品口味香、脆、养颜、回味悠长，乃下饭、开胃之佳品

---

长沙市雨花区丰谷食品加工厂
李志祥
15395100958
合丰工业园