《吕氏春秋》载“肉之美者,牦象之肉”,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生摄入大量的冬虫夏草、贝母、藏红花等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美,同时因牦牛肉富含蛋白质和氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低、热量特别高、对增强人体免疫力、抵抗力、细胞活力和器官功能均有显著作用,故在当今港澳和西欧市场上,牦牛肉被誉为“肉牛之冠”,是当今国际市场上稀少的高级肉类,它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。
牦牛肉吃好味道比其他肉类更美味
很多人喜欢牦牛肉,可能是口味,而不是猪肉,牦牛肉纹理,入口咀嚼容易,老人和孩子,可以很容易地吃,第二,牦牛肉供应的消费不会导致肥胖,我们知道猪肉含有大量脂肪,人们经常吃猪肉,肥胖会导致人体,现在瘦得跟美丽的年龄,肥胖也是一个头痛的问题,肥胖会导致各种疾病,例如心脏病等等,所以很多人想吃肉,但是怕胖,已经被这个问题困扰,和西藏牦牛肉招商的肉质不同,脂肪越少,正常吃,只会对你的健康有益,不会导致肥胖。
藏御源牦牛的生长地,是位于北纬33°、海拔4000米以上的四川省阿坝自治州若尔盖境内的若尔盖大草原。若尔盖大草原是国家4a级原生态自然环境保护区,终年积雪,有面积约8平方公里的高原冰川。若尔盖特殊的地理位置、区域性涵养水源的重要功能以及对整个流域生态环境的直接影响,造就了那片得天独厚的天然黄金大牧场。
那里千年封闭,冬季冰天雪地,夏季雨水丰沛,草场繁茂,无论是崇山峻岭还是无垠草原,遍布名贵中草药,境内植物种类非常丰富,仅仅久治县全县共有野生草种植物50科,将近300种之多,其中不乏冬虫夏草、贝母、独一味、红景天、雪莲、大黄、佛手参、蕨麻等稀珍的高原国宝。
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