主要有效成分改性淀粉	级别食品级
有效物质含量98％	主要用途速冻食品，面制品，油炸制品

食品级预糊化淀粉，可用于速冻食品，面制品，油炸制品，能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构，增强凝胶弹脆性，特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性。
使用方法：在常规丸子馅料制作完成前，将本品用少量饮用水溶化加入，斩拌或搅拌均匀即可制作丸子。
在鱼糜系列产品、火腿、腊肠等食品：具有增强弹性，提高成型性，并防失水。
鱼丸：作为粘合剂、防粘连，改善丸的结构、颜色、味道和口感，产品饱满滑嫩；
二、使用说明：
功能性淀粉用量：10%~40%。肉丸在打浆工序***后加入，3-5%；保水，增脆，防止油脂渗出。
三、包装订购说明
包装：纸塑复合袋内衬塑料薄膜袋，每袋净重25kg。
订购热线：
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