风淋室保证舌尖上的美食健康安全
“食品从生产车间出来后，如何避免二次污染呢？”对食品安全比较关注的消费者代表高瑞秋提出了疑问。对此，风淋室何谓然解释，预包装本身就是避免出现二次污染，运输车上也都设置了专门的通风口。此外，出入食品生产加工车间须经过严密的五道关卡，洗手—烘干手—喷酒精—鞋底消毒—进风淋室全身灭菌，“就连洗手间也都设置在园区的东南角，距离生产车间有50米远的距离，工人每次出入一道关卡都不能少。”
怎样处理过期的产品呢？一位行风监督员提出的问题引起很多人关注。工作人员告诉大家，“运输车收回运至园区，首先要进行破袋，如此就可以避免动机不良商家进行再次出售；食品再经碾碎后，转卖给养猪厂做饲料用。”
现场制作的食品并非最好
“如果能从车间里品尝到刚出炉的热乎乎的面包就好了！”在品尝企业提供的糕点时，很多人提出了这样的愿望。“实际上，并非食用刚出炉的食品就好。除了卫生不好监管外，从营养学角度来看，面包制作完成后，其中包含的营养元素要经过15至20个小时才最有利于人体消化吸收。”何谓然还为大家现场讲解起食品营养知识。
对于消费者最关心的食品添加剂问题，市质监局食品处副处长曹庆芳表示，大家没有必要谈之色变，“大部分的食品企业都是规范生产的，违规生产的企业是少数。要正确认识食品添加剂的作用，只要科学使用添加剂，对人体是没有副作用的。”
参观过程中，市质监局工作人员还介绍了从原料入园到成品出园各环节的监督管理工作，消费者代表查看了原料采购、生产、检验、关键控制点等记录，感受到质监系统为保障食品安全做出的努力。参观人员对这次现场活动给予了充分肯定风淋室价格，认为这种形式有利于落实企业主体责任，形成全社会共同关心、支持、参与食品监督工作的良好氛围，进一步增强了消费信心。
可清除员工身上的污染源：
1、控制工人自身新陈代谢物最直接有效的方式为：在生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽应穿戴整齐，头发不得露在衣帽外面，然后进入风淋室，经过暴风的洗涤后在进入车间，禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表等。
2、进车间前手部彻底消毒，安装自动感应手消毒器，如采用75%医用酒精作为消毒介质流程为：“感应给皂机洗手—水龙头冲洗—感应式烘干—感应式手消毒”；采用其他消毒液作为消毒介质流程为：“感应给皂机洗手—水龙头冲洗—感应式手消毒—感应式烘干”；建议选择第一种方式，因为酒精挥发后手部无任何残留。以首次手部杀菌后时间计算，科比特风淋室建议每隔60-90分钟对手部消毒一次，阻隔手部细菌的滋生及繁衍。
3、生产过程中接触成品的操作必须戴上一次性手套，手套要完整、无破损、不透水，当手被污染后必须按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。

---

青岛科比特净化设备有限公司
陈永兴
13791959219
胶州市胶州湾工业园