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气温一般会在3℃左右、5厘米土层地温大约在5℃左右、表面的土层夜冻昼消的时候冬灌为好。冬灌过早，气温尚高，蒸发量大，不利于蓄水保墒；过晚则气温降低，土壤冻结，水分不易下渗，积水结冰，矮化苹果的根系容易遭受到冻害。冬浇水量，以浇水的当天水分全部的下渗并且浸透根系分布层(40～60厘米)***为合适。浇水之后土壤的湿度保持在田间极限持水量的60％～85％。
矮化苹果苗喷石灰的好处
1.石灰具有一定的杀菌、杀虫作用，可以消灭寄生在树干上的一些越冬的病菌和害虫。
2.由于害虫一般都喜欢黑色、肮脏的地方，不喜欢白色、干净的地方。树干涂上了雪白的石灰水，土壤里的害虫便不敢沿著树干爬到树上来捣蛋。
3.冬天，夜里温度很低；到了白天，受到阳光的照射，气温升高，而树干是黑褐色的，易於吸收热量，树干温度也上升很快。这样一冷一热，使树干容易冻裂。尤其是大树，树干粗，颜色深，而且组织韧性又比较差，更容易裂开。涂了石灰水后，由於石灰是白色的，能够使40％－70％的阳光被反射掉，因此树干在白天和夜间的温度相差不大，就不易裂开。矮化苹果树苗喷洒生石灰（石灰块）效果更好。不能直接喷洒石灰水，容易烧树。蓝矾+生石灰+水的比例是1:2:200。
冬季灌溉苹果苗的方法：果园在水源条件比较好、浇水设备齐全的情况下，可以采用沟灌或者环状沟灌法；在水源和设备条件差的果园，可环绕树冠外缘打起盘状土埂浇水。条件好的果园也可以采用滴灌或喷灌。不论采用哪种方法，如果能在浇水前施入适量腐熟的人粪尿，效果会更好。
给矮化苹果冬灌后，利用稻草、麦秸、谷壳、麦糠、杂草等材料进行全园地面覆盖，以保墒、防冻；覆盖时，秸秆应切成10厘米左右，防止被风刮起。若无覆盖条件，浇水后及时浅锄松土，以阻止和减少水分蒸发。

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李先生
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