燃气煎饼机的特点：选用传统工艺铸造（生铁）鏊子，外壳选用上等不锈钢材料。鏊面直径为：45-50厘米，电压：220v，使用电量：约150w度每小时，生产产品规格：薄至透明状态直至薄厚适中。耗气量：0.3-0.6公斤/小时，各种型号电动、手动煎饼机。电动有减速机传动和皮带传动二种方式，供客户选择。
      燃气式煎饼机可以使用煤气、天然气和液化气，热利用率高、操作简便，火候均匀、自动控制、排放烟尘、节能、安全可靠，不锈钢外皮清洁卫生，保温材料内封闭室内不高温、水蒸气收集排放等性能。燃气是未来取热的洁净能源，欢迎广大消费者选购燃气系列产品。
滕州市荆河腾达机械厂专业生产“腾达”牌、“超星”牌全自动煎饼机，产品已通过技术质量监督部门检验合格。各项指标均达到国家标准，“超星”牌第二代全自动煎饼机获3项国家专利。下面讲解燃气煎饼机的优点：
1、方便携带,总重量20公斤，适合店铺经营和三轮车流动营业。
2.旋转锅面,锅面可手动旋转，受热更均匀。
3.清洁环保,使用瓶装液化气（加100元可改装成天然气开关），解决普通煤炉子生火难、火力难控制、形象差等缺点。
4.节约用气,使用2个单孔节能灶头，每小时用气量仅0.4公斤。
5.美观大方,炉腔使用0.6mm不锈钢包装，美观，易清洗。
6.节省成本,与普通盘式液化气灶相比，单位热值可节省一半的燃气成本。
7.适合新手操作,独特旋转锅面设计，特别适合新手操作，省时省力。
8.提高竞争力,设计新颖，操作极具观赏性。
在使用燃气煎饼机的时候只有注意各个步骤都做好，才能让生产出的煎饼美味好吃。加工煎饼时，上煎饼糊的过程是一个非常重要的部分，如果把握不好，可能就会出现糊了的现象，那么该怎样来正确操作呢？
1、用舀子盛糊子，在调火的同时试鏊，并且试验各种温度，不同稠度，在加数量不同的添加剂或发酵程度时，煎饼的效果以反面蜂窝泡点多少，来判断是否需要上鏊，其中蜂窝泡点均匀是为合适，否则就不能上鏊。
2、鏊面油和温度要尽量达到前、中、后基本均匀，不滑不扒，油大的地方要用干布横匀到油少的地方，火候不匀的话就要调火。
3、最后需要注意的是要注意的是如果是黄色煎饼，适合热叠，不要掲凉，叠时也不能摁实，应开口朝上立排散热。

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