是否进口否	型号食品级
主要营养成分维生素B12	品牌义云
外观粉末	含量99（％） ％
有效物质含量99（％） ％	产品规格25kg/桶
保质期720	主要用途营养强化剂
食品添加剂生产许可证号SC20133080200199

中文名称：维生素b12
英文名称：vitamin b12
其他名称：钴胺素(cobalamin)；氰钴胺素(cyanocobalamin)
    cas：[68-19-9]
分子式】：c63h88con14o14p ；
分子量】：1355.38
维生素b12统称钴胺素，它与氨基酸的代谢有关，其主要生理功能是提高叶酸的利用率，从而促进红细胞的发育和成熟。由于vb12的用量比较小，通常将之预混到含量为1%或者0.1%，便于添加。
【维生素b12性状】纯品为深红色的针状结晶，vb12(1%)呈淡粉色粉末，为稍溶于水，对热稳定，但能被光和碱溶液破坏，特别是在vc存在时不耐热。
质量指标：（欧洲药典6.0）
项  目
指  标
项  目
指  标
鉴别
合格
ph值
2.4～3.0
含量 %
≥1.0
重金属(以铅计)
≤10ppm
【维生素b12适用说明】主要用于保健食品、谷物、果汁、糖果、乳品和婴儿食品的强化。
【限量】我国《食品营养强化剂使用卫生标准》规定。
了解维生素
维生素是指数量少但对维持身体健康至关重要的一类营养素。所有维生素均为食品内的有机物。它是维持生命的元素，是人类生活中不可缺少的物质，缺少它会导致维生素缺乏病。它们既是生命所必需，自己又不能制造，故人类食物中除蛋白质、脂类、糖和无机盐类外，还必须有各种维生素。因而加工食品常需要添加维生素类强化剂。
维生素的特点
1. 维生素具有外源性，也就是说人类只能通过食物获取维生素，自身不能制造。
2. 维生素具有微量性。维生素在饮食中所占的比例只有10万分之几，但它又确是维持生命所必不可少的要素。
3. 维生素具有调节性。各种维生素似乎也相差甚远，但它们都参与了体内物质代谢或能量转变，调节广泛的生理和生化过程，从而维持了机体的正常活动。
4. 维生素具有特异性。如果缺乏，人类往往要产生特异的病症。比如人类因缺乏维生素a而产生的干眼病和夜盲症，因缺乏维生素c而产生的坏血病。

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