西点主要的意思是烘焙食品。总的概括，西点是面包类/蛋糕类点心的统称。
西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉，欧洲是西点的主要发源地。西点作为西方食品的杰出代表，以它外形美观、营养丰富、口味鲜美等特有的魅力正在吸引着越来越多的人们。现代西式糕点制作的革新，品种的演变递增，而且独立于西餐烹调之外德高望众的一种庞大的食品加工行业，从作坊式的生产步入到现代化的工业生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。行业的迅速发展使这个本就紧缺技术人员的职业，一时变得更为紧张，据国家焙烤协会：国内现缺乏西点蛋糕师60万人。由此，一类集烘焙食品研究、生产、培训、销售为一体的公司应运而生，随着国民经济迅速发展、生活品质和方式、节奏的改变以及对外交流的进一步扩大，西点在国内的发展有着广阔的前景。高级私房烘焙班，麦客喜西点教学
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