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教学方式：随到随学,循环教学,由老师一对一示范,手把手指导操作要领,由学员亲手操作,学习全过程有专职老师辅导跟进,详细交接每个教学环节的重点和难点,教学内容理论结合大量实操,要求学员每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品,不定时考核烘焙理论,产品制作工艺等内容。
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芝士焗土豆泥做法
用料  
土豆1个
马苏里拉奶酪50-100克
洋葱20克
胡萝卜20克
肉末50克
青红椒若干（点缀用）
黑胡椒1克
盐1克
黄油20克
做法  
1.将土豆去皮切小片，装入碗中
2.盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了
3.将洋葱、胡萝卜和肉都切成末
4.炒锅烧热，放入黄油
5.融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟
6.将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中
7.待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆
8.将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末
9.入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头
小贴士
1、芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果； 
2、黄油没有，可以用色拉油代替，但是口感气味上会差很多； 
3、烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁。

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