吃是我们生活中非常离不开的，所以餐饮行业是我们市场上庞大的行业，一直也是利润比较高的行业，很多创业投资的朋友都想涌入这个行业，那么什么项目是值得投资创业的呢？y言初龙虾加盟店的小龙虾人人都爱吃，而且言初龙虾不仅味道好，价格也实惠，市场更是火爆。
在激烈的市场中，想要获得更多的顾客，就必须更加的迎合顾客的需求和心理。20-35岁的年轻消费者贡献了74%的餐饮消费。小龙虾需要在几个方面做出升级才能在消费者汇总脱引而出呢！
*一点自然是产品，很多小龙虾店因为口味没有太大的优势，不难吃但是也没有多少好吃，因此想要在附近激烈的竞争者中取得优势，那就升级口味。言初小龙虾品牌的很多加盟商就是原来是做餐饮这行，后来加盟言初升级或是添加小龙虾产品。
第二点是营销升级，在信息大爆炸的时代，想要获得更多的客源，就要会“搞事情”，营销活动做得好，可以大大的提高客流量！比如说言初小龙虾近期举办的言初小龙虾美食节活动就给旗下各地的连锁店带来了很多的客流，每日的业绩有客观的提升！
不想生意惨淡，小龙虾餐厅一定不能做这几件事！
一是在产品上面偷工减料，这是餐饮经营者的决不能做的事情，而一旦这么做的老板，短期内看上去好像成本支出笑了，有更多的利润，但是长久发展下去，会发现来消费的顾客越来越少，餐厅利润慢慢减少，最后经营不下去。餐厅老板要谨记，消费者并不傻，真诚服务顾客才能留住顾客带来顾客！
二是餐厅的服务不走心，这个问题是很多餐馆都在范的错误，服务很形式化，但是有点都不走心，消费者虽然找不到服务的错处来，但是就是觉得这家服务不上心。这是因为一些餐厅的服务重形式，但是却一点都感受不到服务员的真诚。因此在对服务员进行培训的时候，要着重“真心服务”这一点。
三是餐厅老板创业开店急于收回成本，结果越是着急，做出的决定越是不靠谱，我们都知道，经营一家餐厅的时候，真正收回投资成本是需要一定的时间，这是一个必经的过程，不必那么着急，只要一步一步稳定的有效经营，小龙虾餐厅很快都能收回成本。一是小龙虾卖的并不便宜，消费者吃小龙虾培配的酒水，也是盈利重点；再加上小龙虾的消费人群特别广，只要服务口味没有问题，很快就能回本。
做龙虾店老板，这些管理问题要注意！
*一、管理者缺乏主见
这一点常见于餐厅经营新手，因为缺乏经验，因此比较没有自信，在做决策的时候喜欢咨询多人的建议，但是又难以下定决心做最终的决策，这种犹豫不决给餐厅管理带来巨大的问题。所以想要完善自己的管理工作，首先自己得树立起执行，做一个果断的决策人！
第二、胡乱惩罚
这一点也是餐饮新手经常犯的问题，*一次做老板，*一次管理遇见爱餐厅，不知道怎么有效的管理手下的员工，只知道犯错就罚，而且还喜欢扣钱。这种时候员工的心里肯定不开心，只觉得老板只知道一味的惩罚，长久下去不利于员工的团结工作，做事情的时候比较麻木，只会做分内的事情，不愿多出一份力！
第三、皇亲国戚
很多人创业开店的后，餐厅要找人工作，而自己亲戚朋友也需要工作，就不面试不考察就世界让他们上班了，结果这些人根本不适合做餐厅工作，甚至狐假虎威，做坏老板名声，让餐厅其他员工怨声哀道的。 

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