静安活龙虾鲜活小龙虾批发哪家好,。每逢夏季，提到吃活龙虾，只能用一个字来形容，那就是—火！华灯初上，漫步在大街小巷，红彤彤的龙虾店铺随处可见。男女老幼三五成群，喝着啤酒或凉茶，一边肆意地吃着龙虾，一边放松地聊天神侃，卸下一天繁忙工作的包袱，似乎所有的快乐都集中在口舌间品尝的肥美虾肉中。
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活龙虾烧法： 1、蕞好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的； ?2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行； ?3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道； ?4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上； ?5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。
小龙虾怎么处理干净？我们家的是活虾，是煮熟了再剪头，还是活着剪头？活着怎么剪？要是不嫌浪费，就把头部活的时候就剪掉，然后把虾尾端中间部分掐一下，再拉一下，出来的是虾肠子，蕞后清洗要吃的那段。或者是活的时候把头里面的砂囊和腮挑剪掉，做法度娘那里多的很。
淡水龙虾，学名克氏螯虾，又称龙虾、大龙虾、大红虾。该虾原产于美国，在二次世界大战期间从日本传入我国，现已广泛分布于长江中下游。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗bing，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，含人体必需的8种氨ji酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分较高。深受国内消费者喜爱，出口量也日渐增加，销售和收购价格不断上升，养殖前景和效益均看好。 ?
你要保存活小龙虾的话，就千万不能加水，也别晒着，就用网兜装好摊开放着就行，能放好几天。如果加水的话，只可以加一点点，不能把虾淹没，保持湿润状态就行。我老家山东那边就是这样保存的，北大营卖海鲜的也这么样保存，加水多的话，除非安循环泵加氧，并且勤换水保持清洁。不是大批量，尽量干放，有湿润感就好
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水质对活龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止丙害发生及脱壳不遂等。 

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