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经营小饭桌步骤：
选房——要开小饭桌，首先得找个房子，距离学校越近越好，最好不要过马路的，也不要带楼梯的，最好是一楼。
课桌椅——课桌么，二手的也可，新买的也可。最好是专门的学生课桌，有单人位的，也有双人位的，建议买双人位的。建议铺一张桌垫，吃完饭收饭碗直接连桌垫儿一块撤走，让孩子写作业，桌垫慢慢清理。
墙壁装饰——建议买几张贴纸写着名言名句的贴上即可，也可以买几张便宜点儿的字画挂起来，或者网上买一些便宜点儿的卡通贴纸，都可以的，环境和气氛总是要搞起来的。
厨具——小电饭锅炒锅啥的，，孩子们这块儿。，务必做到每个孩子有自己单独的碗筷，不要混着用，最好再买个消毒柜，每次吃完饭后刷了碗儿就放消毒柜里，这是一种对学生和对自己工作的负责，务必要消毒
睡床——学生们午休的睡床，建议通铺睡，不联系高低床，一是小学生正直调皮捣蛋的年纪，二是咯吱咯吱响有噪音一屋子都叽叽喳喳的跟着议论起来不好好睡了，有条件的最好男女卧室分开。
卫生洁具——小饭桌经营场所，和厨房，还有厨具，务必每天消毒，多一份卫生多一份安全，另外是每个学生应该有自己单独的毛巾。
证件——建议是办的越多做的越踏实，一是有关部门检查，二是为了让家长们看见觉得正规，基于这俩目的，必须办的那当然是从业人员健康证了，其次就是餐饮许可证和消防安全这些证件，再正规的当然就是营业执照了，说到营业执照，建议大家还是注册成托管机构或者辅导班的机构。
    首先，我们需要把托管班里相同年级的孩子都当作一个班的学生来对待，对不同年级的孩子需要区别对待。比方说一年级刚上学的孩子，还不懂得学校的纪律，那么便需要我们老师在托管班内也不断的去告诉他们，提醒他们纪律；二年级的学生大多会因为坐的时间太久而耐不住寂寞，所以会找机会调皮，再稍微大点的孩子自律程度就会逐渐提升，所以我们在管理孩子的过程中一定要对他们进行区别对待，千万不能一刀切的去批评。
其次纪律的养成是需要托管班有一套自己严格执行的纪律准则的，响丁当托辅中心为孩子们制定了一套行之有效的行为准则，欲行事先明律，每一位进入响丁当托管班的孩子都必须清楚这里的规则，有违反的现象，老师一定要及时的进行纠正。
   另外我们需要去了解每一位孩子的情况，知道他们哪些是超级调皮，哪些是喜欢跟着别人起哄的，哪些会自主的认真学习的，对孩子的情况做到心中有数，老师在辅导的过程中才能更加的有的放矢，具体情况具体分析处理。
最后我们需要设立榜样，给予奖励，不一定非要是物质的，比如响丁当特色的丁当币，或者是丁丁当当的形象周边都可以，这样有自律力的孩子拿到奖励，其他孩子也会进行效仿。有的孩子之所以调皮是因为希望通过这样的形式博取成人的关注，对于这样的孩子，我们给予他们奖励和夸赞，可以让他们像更好的方向发展。
    响丁当托辅品牌创立的第1天，我们就清楚的知道它是一家服务性机构，在此基础上，我们融入了环球lev课，e学堂在线教育，校宝系统等教育平台，从细小的校区经营制度、师资管理与培养、课程辅导研发等着手，打造一套规范化的托辅服务流程，在响丁当品牌内部，会进行定期评定和定期检查，确保响丁当品牌总部的优秀理念能够落实到各个校区。
     现阶段困扰小饭桌行业的问题中，卫生和安全问题仍然是最重要的，家长朋友也都非常看重这一点。另外在做好基础的卫生工作之后还需要认真考虑孩子成长所需要的营养，小饭桌如果拥有一份为孩子量身定做的营养食谱可以在经营过程中加分许多。响丁当总部的营业师每周都会根据季节的不同为孩子量身定做专业的营养食谱，充分考虑孩子成长过程中所需要的营养，连锁店只需要把食谱交给厨师即可满足孩子的营养膳食需求。这样的品牌高度标准化的营养食谱非常容易受到家长的认可，对孩子的健康成长也有非常大的益处。
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