随着我国经济的很快发展，人民生活水平的很快提高，对消费的需求档次也在迅速提升，人民群众已不满足吃饱，还要求吃好，吃出个性、吃出口味、吃出文化品味，消费升级和人口红利将成为拉动我国经济发展的新引擎，我们餐饮也，尤其土菜馆业将迎来一轮难得的历史发展机遇。所以，创业迫在眉睫！
     很多人在就业的时候会有些困惑，到底是学技术好，还是创业好。其实是可以两者兼顾的。学一门手艺的话以后就不用担心就业问题。现在打工与创业门槛都不高，特别是现在的小吃店，适合有长期创业规划的人，学完去餐馆做一两个月，熟悉一下经营管理模式，同时也能提高自己实践技能水平，以后自己创业。
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7.不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
一、简介：
   大理有许多特色美食小吃都是由饵块、饵丝衍生出来的，大理耙肉饵丝也是云南名小吃之一，具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味浓鲜美，饵丝筋润的特点，让人品尝后怀念不已。
二、课程内容：
1、耙肉饵丝的选材；
2、耙肉饵丝的配料选购；
3、耙肉饵丝的制作方法；
4、耙肉饵丝的制作要领；
5、耙肉饵丝制作的注意事项。

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