卤水不单单包含氯化镁，成分比较多。
卤水是由海水或盐湖水制盐后，氯化镁是什么，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，氯化镁价格，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，氯化镁公司，称为卤块。是我国北方制豆腐常用的凝固剂，氯化镁，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。谚语云：卤水点豆腐，一物降一物。
氯化镁操作注意事项
　密闭操作，全面通风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿橡胶耐酸碱服，戴防化学品手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂接触。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
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王兰海
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