许多人看到四川火锅加盟店的毛利率在50%左右，并且因为火锅门槛较低的行业，很多品牌都是盲目跟风。有的会变着花样来，打着特色餐饮的口号招商加盟，其实往往不过的昙花一现，仅仅满足人们短期内的好奇心而已。无论是个人还是做餐饮，一定要有自己的目标，而作为一个火锅品牌，跟需要有自己的核心竞争力。你在市场上能够拿的出手的东西是什么那就是你的核心竞争力。比如咱们七掌柜火锅：自助+品质，这就是咱们的核心竞争力。还有大家熟知的海底捞，核心竞争力是什么：服务。诸如此类。
   七掌柜四川火锅加盟：如何立于不败之地
   对于七掌柜四川火锅加盟店来说，围绕自己的核心竞争力，无论是菜品也好，服务也罢，或是装修风格，长期以来已经形成了自己独特的风格，在市场上无可替代。而对于以后的四川火锅来说，专业化、品牌化是一条必然的发展道路，当然各个品牌之间还是会存在竞争，但是这种竞争和以前的价格战不一样，价格战不可取，做好品质是基本功，但是营销模式也很重要，现在80后、90后已成为消费的主力军，面对80后、90后的年轻人，他们更加喜欢追求味觉上的刺激。
   同行之间比拼的不再是谁的价格低，而是比拼产品品质、就餐环境、经营策略。四川火锅加盟除了比拼品质，做好营销很关键。你需要不断进行创意营销，增加人气才行。创新不仅在锅底上，还体现在就餐模式的创新上。过硬的产品加上有利的营销模式，你才能在市餐饮行业中立于不败之地。
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