龙山小米与金乡金米、沁州黄小米，蔚县桃花米，并称我国“四大名米”。被清代乾隆皇帝称为“龙米金汤”，封为贡米。
“龙山小米”种植历史悠久，距今有2000多年的历史，以性粘味香闻名。
“龙山小米”集中产于龙山村周围十里内，主要产区为龙山石人坡品牌基地，全都是旱田春播，不浇水，不施化肥，多用农家肥和饼肥，是一种无公害食品，被认定为中国国际农业博览会名牌产品。
龙山小米色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高。1994年中国科学院检测，龙山小米蛋白质含量12.3%，脂肪为5.26%,粗淀粉为74.95%，赖氨酸0.26%，并含有丰富的维生素及多种微量元素。营养丰富，品质优良，是敬养老人、哺育幼儿、滋补身体的佳品，也是宴宾待客，馈赠亲友之珍品。
龙山小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加绿豆、大米等。用其熬成的稀饭，呈金黄色，汤汁粘稠，上面罩着一层黄亮米质油，味香扑鼻，营养丰富，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。

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章丘特产专营店
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