时尚：巴氏奶一直是全球牛奶消费者的时尚消费选择，在发达国家自制酸奶注意，绝大多数人都喝巴氏奶，巴氏奶的市场份额高达99.7％常温奶仅占0.3%。
新鲜：即自己牧场、自己奶牛、自己牛奶、自己加工、自己销售，能够做到现产现加工自制酸奶饮品，时间短、奶更鲜、味更好，从乳头到舌头的时间大大缩短，运送和加工的时间减少后，保证了鲜奶的口感和营养营养：巴氏低温杀菌，营养物质损失流失少，对人体健康更有益。
酸奶的作用
酸奶可以抗菌整肠、维持平衡：人体肠道内的细菌称为肠道菌群，分为有益菌和有害菌。正常情况下，有益菌占优势使肠道菌群处于平衡状态自制酸奶果汁，有害菌占优势时则呈病态。酸奶中的乳酸自制酸奶，不仅可以降低肠道内容物的ph值，使肠道内处于弱酸性环境，还能产生抗菌物质，抑制肠道中腐败细菌的繁殖和生长。
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