加工定制是	种类保鲜柜
品牌徽点	适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 其他
型号HD-DGG	制温范围2-8℃
容量0.5立方米	日耗电量8度/天
功率0.8kw	外形尺寸1500*880*1250mm
营销新品	规格1500*880*1250

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卧式敞开蛋糕柜产品说明：
a、上开口设计，开放式销售方式，时尚方便简约，保鲜、展示两不误，人性化设计， 四面均可取物，方便选购
b、丹佛斯压缩机，静音设计，性能稳定。加厚全铜管，高效，低耗。加大蒸发器制冷，柜内温度均匀，制冷速度快，保温效果好，降温速度慢
c、自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，杜绝霜残留，影响制冷效果
d、大理石底座，镜面不锈钢条镶边，高端大气有档次。方便的万向轮底部设计，摆放移动轻松自如，移动噪音小
e、微电脑温控器，制冷、照明独立控制，精确显示调节柜内温度
售后服务：本公司承诺保修一年，全国联保，上门服务 
卧式敞开蛋糕柜保养：
1.新购买或搬运后的卧式敞开蛋糕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机
2. 卧式敞开蛋糕柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将卧式敞开蛋糕柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态
3. 卧式敞开蛋糕柜放货时要均匀，别挡住了出风口，避免层板受力不均导致变形，和制冷效果下降
4. 卧式敞开蛋糕柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长卧式敞开蛋糕柜的使用寿命
5.定期清扫压缩机和冷凝器
6.定期对卧式敞开蛋糕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗
做蛋糕怎么抹面？蛋糕抹面技巧有哪些？蛋糕房展示冷藏柜做蛋糕烘焙朋友都知道，奶油蛋糕抹面是一项必须熟练的技能。对于很多新手而言，一坨奶油抹上蛋糕表面，总是抹得凹凸不平，在气愤之余，还边抹边化，不会抹面，更不会装饰造型，泪奔，摔刀，不干了……其实蛋糕抹面虽然是个技术活，但也没想象中那么难，蛋糕抹面也能简单易学，下面商超冷柜跟大家一起看看蛋糕抹面有哪些技巧？
淡奶油打发：打出理想状态的奶油，抹面便成功了60%。奶油打成豆腐渣？抹面奶油粗糙甚至有大孔？其实原因很简单——打发过度，因此建议不要高速打发奶油，一瞬间就会把它打过了。夏日温度偏高，淡奶油边打边化？可根据淡奶油质地和温度将打蛋头、容器事先冷藏或半退冰打发，或坐冰水打发。奶油打发的时候才从冰箱取出，中速打发至有纹路换成低速，打2圈就提起观察，抹面的奶油只要呈弯钩即可
基础抹面：打发好淡奶油，准备好蛋糕胚。用锯齿刀把蛋糕顶部鼓起的部分削平，再将蛋糕的边缘修出圆角。将蛋糕胚均等切成三份。可以用专用的分层器去切割，或者直接用长刀切割也是可以的。第一层先抹上奶油，量不易多，正好覆盖蛋糕胚为宜。用抹刀把挤好的奶油稍微抹平一下，放上第二块蛋糕片，重复上面的步骤。抹刀轻按奶油上，转动转盘，奶油自然而然地均匀分布在蛋糕底上，适当调节抹刀与蛋糕之间的角度，把刮痕去掉。将奶油装入裱花袋，由下往上均匀地挤上一圈越2cm的奶油。抹侧面时注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面，和要抹的面成30度夹角，另一只手顺时针匀速转动转盘。抹的时候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下来。

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涂女士
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