想提升法式翻糖蛋糕西点培训-就来艾朵堡西点西餐教育
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        艾朵堡西点西餐培训学校，是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。
        艾朵堡西点西餐教育用爱和热情，创造快乐幸福的事业。秉承鼎故革新的技术发展理念，传递美食生活艺术。创办国内外知名的技能加管理的综合性西点西餐教育品牌。为西点西餐行业，培养技术型、管理型的人才。
艾朵堡西点西餐教育翻糖蛋糕
       源自于英国的艺术蛋糕，其中文名字来自”fondant”的音译，它的本意是软糖的意思。过去只在王室的婚礼上出现，被称为贵族的象征。
      翻糖蛋糕的塑型部分——糖皮，主要是以葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、吉利丁片等为主要原材料制作而成，延展性极佳、容易成型，也可以保存很久。可以塑造出各式各样的造型，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。蛋糕的内涵可以根据季节的不同，变幻出丰富多彩的口感。
     据英国《每日邮报》报道，一块见证了英国威廉王子与凯特王妃婚礼的蛋糕，于2014年12月5日在美国加利福尼亚比弗利山庄举行的朱利安拍卖会上被拍卖，成交价高达7500美元，（约合人民币4.6万元）。
     2011年，威廉王子和凯特王妃的世纪婚礼，采用了一个8层高的翻糖蛋糕，常春藤，蕾丝，皇冠造型，凹凸有致，造型逼真，吸引了全世界的眼球。大家对这种精致华丽的蛋糕充满了好奇。据悉，这个皇家婚礼蛋糕内含有多种干果（如葡萄干、核桃）和水果（樱桃、橙子和柠檬）综合绘制而成。
    艾朵堡西点西餐教育 翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
   艾朵堡西点西餐教育由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
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