野猪肉,是营养滋补有效的保健食品。其所含有17种氨基酸、亚油酸c18-2含量比家猪高2.5倍，含有的亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最需要和必需的脂肪酸。其含有较高的亚油酸和亚麻酸可做为一种新的保健食品，具有降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，对人体肠道出血症也有明显的疗效。它对人体的生长发育有着极为重要的意义（也是治疗冠心病的特效脂肪酸）。 但人体本身不能合成，必须通过食品摄取而获得，缺乏时可导致严重的代谢紊乱。亚油酸能促进脂溶性维生素的吸收和减少胆固醇在血管壁沉积。同时亚油酸有抗凝、抗血栓和抗组织细胞氧化的作用。所以常吃高含量亚油酸的野猪肉对于高血脂、高血压、动脉硬化有良好的抑制作用。运动员常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力
大雁是上等野味珍品，体大肉多，昧道极美，而且具有很高的营养价值与药用价值。经测定，每百克大雁肉中含蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.04毫克，无机盐1.71 克，所以大雁肉是低脂肪，低胆固醇，高蛋白肉食，因为采取野外天然放牧，像野生大雁一样自由飞翔采食，因此又是纯天然、绿色保健野味。 
　　据我国古典《千金食治》、《本草纲目》、《日华本草》等十多部药典记载：雁肉，有祛风寒、壮筋骨、益阳气、利脏腑之功效；雁肪能活血祛风、清热解毒。可治疗：风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、贫血、脱发等病。 
　　大雁含有大量对人休有益的不饱和脂肪和多种维生素，最适于和老年人用，在国际上呈珍贵的畅销营养美味食品。大雁肉含脂量高达60％-70％左右，其脂肪酸组成：软酸21-22％，硬脂酸11-12％，亚油酸1-2％，16稀酸3-40％， 
　　肉豆蔻酸1％，不饱和脂肪酸65-68％，每100克肥肝中卵磷脂酸含量高达45-7克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量。卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中不可少的重要成分，它具有降低血脂，软化血管，延缓衰老防治心脑血管疾病发生的功效；而且油酸为人体所必需，且在人体内不能合成。由于雁肥肝含有诸多对人体健康有利的元素，是欧美飞行员每餐必备的食品，所以被誉为世界“绿色食品之王”和“桌上皇帝”。
   北京禽老大常年出售山鸡大雁野鸭孔雀野猪狍子。北京**的珍禽供应商（北京市禽老大珍禽养殖基地）坐落于美丽的北京后花园夏都延庆，是全国著名的旅游胜地之一，本基地是以从事珍禽特养，集孵化，养殖，标本制作，销售，种源提供、为一体的综合基地。基地年繁殖、驯养野鸡，野鸭，孔雀，大雁，黑天鹅等珍禽上万只，是目前北京**最全的珍禽繁育基地。北京禽老大珍禽养殖基地．是从事珍禽特养开发的现代化特养企业。基地现与中国农科院、中国农业大学、中科院家禽研究所及动物学会等特种动物、珍禽方面的养殖专家和顾问，从事珍禽特养的育种、防疫、养殖等方面的综合研究和开发，不断提高科学养殖水平，逐步向市场化，产业化迈进，基地在上级政府的大力扶持指导下，在有关专家及各界同仁 关怀、帮助、支持下，基地以“开拓进取、勤奋踏实、诚实经营、服务社会”为宗旨立足北京带动全国，面向世界的发展道路，走科技兴农之路，把中国的珍禽特养事业搞好。基地饲养的品种主要以野鸡，野鸭，蓝孔雀，大雁，为主，兼养繁殖、黑天鹅，灰鹤，鹧鸪，珍珠鸡，麻雀等特养珍禽。我们的销售渠道为各餐饮企业，旅游景区标本供应，以及各兄弟养殖场，养殖户养殖爱好者引种繁殖。销售地区涉及华北地区东北地区，为方便客户购货需求，以下地区都设有禽老大产品代理，河北省： 山西省 ：吕梁市等 内蒙古自治区： 呼和浩特 东北地区有：辽宁省： 长春市吉林市，山东省。自2006年创办全国第一家珍禽异兽繁育养殖基地，公司现已发展成为集，珍禽异兽驯养繁殖，原生态餐饮、原生态休闲、原生态娱乐，为一体的连锁性原生态综合机构。
多年来，公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造禽老大品牌文化建设。专业的服务素质、温欣的笑容、前所未有的原生态餐饮娱乐文化。禽老大把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。
公司倾心打造至高品味的，美食，休闲，娱乐，拓展，服务及场所，拥有上万亩的园林生态基地，将传统大型中餐与特色餐饮相结合，形成独特的生态餐饮模式，满足不同消费群体的不同需求。专业的团队，个性化的场地设置、极显人性化的亲和服务。
禽老大创造的美食文化，不仅在菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善，更在于她聚集海纳百川的创意气度，让每个来禽老大的人士都能体验美食天下的真正含意。今日的禽老大，积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更广泛的领域拓展，本基地是以从事珍禽特养，集孵化，养殖，标本制作，销售，种源提供、为一体的综合基地。基地年繁殖、驯养野鸡，野鸭，孔雀，大雁，黑天鹅等珍禽上万只，是目前北京**最全的珍禽繁育基地。北京禽老大珍禽养殖基地．是从事珍禽特养开发的现代化特养企业。基地现与中国农科院、中国农业大学、中科院家禽研究所及动物学会等特种动物、珍禽方面的养殖专家和顾问，从事珍禽特养的育种、防疫、养殖等方面的综合研究和开发，不断提高科学养殖水平，逐步向市场化，产业化迈进，基地在上级政府的大力扶持指导下，在有关专家及各界同仁 关怀、帮助、支持下，基地以“开拓进取、勤奋踏实、诚实经营、服务社会”为宗旨立足北京带动全国，面向世界的发展道路，走科技兴农之路，把中国的珍禽特养事业搞好。基地饲养的品种主要以野鸡，野鸭，蓝孔雀，大雁，为主，兼养繁殖、黑天鹅，灰鹤，鹧鸪，珍珠鸡，麻雀等特养珍禽。我们的销售渠道为各餐饮企业，旅游景区标本供应，以及各兄弟养殖场，养殖户养殖爱好者引种繁殖。销售地区涉及华北地区东北地区，为方便客户购货需求，以下地区都设有禽老大产品代理，河北省： 山西省 ：吕梁市等 内蒙古自治区： 呼和浩特 东北地区有：辽宁省： 长春市吉林市，山东省。自2006年创办全国第一家珍禽异兽繁育养殖基地，公司现已发展成为集，珍禽异兽驯养繁殖，原生态餐饮、原生态休闲、原生态娱乐，为一体的连锁性原生态综合机构。
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