珠海饭堂承包专业机构，靠谱的服务商哪家性价比高。中山市盛弘餐饮管理服务有限公司对大中型企业食堂承包有着丰富的经营管理经验，食堂管理模式独特，并有一整套食堂承包方案和食堂卫生管理制度
食堂承包要注意什么—珍藏起来，说不定哪天就有用
食堂承包是创业的一种形式，食堂承包怎么成功呢？下面与大家分享一个资料：
承包餐厅的成功率：要考察其它同一规格餐厅的经营状况，如果类似店面出现关店的情形，一定要谨慎；如果一个装让承包餐厅出现因质量等问题而面临迫不得已的情形时，无论是什么条件都得考虑如何重新让死店起死回生。因为一个成熟的店铺需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善，在正常经营的情况下，关店的情况并不多。
专业管理
1、所有行政管理售货员均为长期培养之优秀干部，善于与客户沟通，业务能力强。
2、企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。
卫生安全
严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关；平时确保食品安全，严格按照“5s”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜绝食物中毒。
品质保障
1、从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。
2、由专业人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。
成本控制
1、明确“省钱等于赚钱”的概念，做到效益从管理中出来。
2、电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。
菜色变化
1、专业负责食品市场行情调研，掌握新食材供应状况。
2、定期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。
3、电脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化。
4、录用各地不同关系厨师，整理出优秀菜谱。

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