烹调方法
黄皮酱做法：
1、准备山黄皮7.5公斤大酱机械蒸面机封口机，红片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣酱5公斤，芝麻酱4公斤，蒜米3公斤，红辣椒2公斤大酱机械青岛众悦公司生产，米醋12公斤。 　
2、先煮糖液，直至糖液金黄发亮，依次放入糯米甜酒、豆瓣酱、黄皮果、蒜米、红辣椒等，继续用中火煮沸。15分钟后，放入米醋和芝麻酱，拌均煮沸即可
食用方法
黄皮酱拌面的做法
1、将盐放进面粉里拌匀 大酱机械大豆冷却机挤出机，一点点加水，将面粉揉成光滑的面团，大概要揉30分钟左右
2、将揉好的面团用保鲜袋盖住，放置30分钟
3、面板上撒上干面粉，将面团擀成面片。
4、将面片卷起来，切条，撒上干粉抖开即可
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