回转火锅设备店是采用一人一锅制，符合现代人的卫生理念，小型回转火锅，其在调制旋转火锅基础汤时需注意：
先是制作的原料一定要卫生、新鲜，回转火锅机器，不卫生的食材带有异味和细菌，必须洗干净，黑龙江回转火锅，去尽杂质，鲜回转火锅，操作用的水、用具、刀、案板等，要清洁卫生，直至没有异味后，才能保证火锅的质量。
工作人员要严格执行清洁卫生工作制度，火锅店每天接待的宾客众多，要定期打扫卫生，做到清洁卫生制度化、标准化、经常化。还要确保火锅食材的干净卫生，避免由于原料的储存不当或原料不新鲜，引起食客的身体健康的事情大发生，因此，用品、原材料、回转火锅设备等卫生规程。
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李作霞
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