金像牌 面包用小麦粉 金像超级面包专用粉：适合长时间发酵产品及日式包点
一、品质特性：
精选进品优质小麦，特别添加天然植物纤维，植物蛋白成分
蛋白质 (±0.2%)：14
湿筋度 (±0.5%)：39
吸水率 (±1.0%)：65
水 份 (±0.2%)：13.6
灰 粉 (±0.02%)：0.5
二、优 点：
采用加拿大小麦
吸水率平均，醒发性佳，搅拌耐力强，稳定时间长
膨胀力强
产品保水性好
有效平衡产品口感，风味与营养价值
可减少改良剂量
面包组织结构更加细腻，口感更松软
麦味香浓
货加期长
三、质量稳定
1、超过40年的制粉工艺
2、世界*进的布勒全自动化设备
3、巨大储存麦仓，品管严格，保证质量稳定，波动少于1%
四、其它参数值
配料表：小麦、谷朊粉、维生素c、偶氮甲酰胺、硬脂酰乳酸钙、脂肪酶、葡糖氧化酶、木聚糖酶、木瓜蛋白酶、半纤维素酶、a-淀粉酶。
用途：制作各类优质、高级面包（咸、甜方包；欧、美、日、港式面包等）、及其它高筋面制品。
主要特点：成品体积大，外型饱满，组织柔软细致、均匀，颜色自然白，麦香味浓，口感有咬劲，吸水量高，醒发、搅拌耐力佳，出品率高，保鲜期长。
净含量：22.7kg
保质期：4个月
质量等级：精制级
执行标准号：ls/t 3201
食品生产许可证号：qs440301010217
制造商：蛇口南顺面粉有限公司 香港面粉厂有限公司监制

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