中文名称:柠檬酸
中文同义词:2-羟基丙三羧酸;3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸;β-羟基丙三羧酸;枸椽酸;柠檬酸、无水;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戍二酸;柠檬酸(无水)
英文名称:citric acid
cas号: 77-92-9
分子式:c6h8o7
分子量:192.12
einecs号:201-069-1
化学性质：白色半透明晶体或粉末。
用途：主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等。
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