蔬菜种植是生态效益、社会效益和经济效益相统一的产业。有机蔬菜的生产成本比一般蔬菜的高但一般蔬菜生产成本计算往往不包含那些被人忽略的社会成本包括农药的规定和测试有害残留物的处置和清除以及对生态环境的损害等。 因此有机蔬菜重视环境保护外来物质投入少产品价格高同时有机蔬菜生产能够吸纳更多的劳动力促进就业提高农民收入达到生态效益、社会效益和经济效益的统一。
绿色蔬菜是无公害蔬菜的极高形式，其生产技术与一般蔬菜生产技术有其共同点也有不同之处。其共同点在于都是依据蔬菜的生物学特点，食堂蔬菜配送，制造良好的栽培环境，合肥蔬菜配送，使其丰产、优质。在一般蔬菜中所注意的产品质量主要是指商品质量，新鲜蔬菜配送，即外观质量兼顾食用品质（质地、风味等），水果蔬菜配送，而无公害蔬菜生产，除对商品质量有较高的要求外，还必须保证产品内在质量的提高，即无污染和营养丰富。
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