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但是,甜品台如果只有一种颜色就会显得单调,不生动。多看看主流婚庆公司为新人做的场面策划,看看花艺师做的插花作品,对大家的审美提升有很多帮助。和桃色相近的颜色,策划师经常选用白色,粉色,还有一种是淡淡的黄色绿,大家叫不上来名字的一种颜色,在食用色素里面,叫做醋栗色,它被经常用来做毛莨翻糖花。只有这些色素还不够哦,这些色素很实,做出来的蛋糕会单调。为了给你的甜品台增加“亮”点,你需要用一些闪亮的东西。你有两个选择,加一些金属色,或者是珠光色,也叫荧光色。常见的有金色,银色。还有为什么你看到别人做的蛋糕有光泽,但是好象没有加任何闪光的闪粉或者色素呢,是因为这种蛋糕用的是americolor色素中的一款白色的色素,效果是透明的。
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弥猴桃班戟(猕猴桃可以换成芒果、香蕉、榴莲等~)饼皮配方:鸡蛋黄2个,细砂糖150克,牛奶110克,黄油7克,低筋面粉50克内馅配方:淡奶油100克,细砂糖20克,水果适量以上可做4个。这里配方不用太严格,饼皮糊调成较稀可流动的就行,跟我们平时摊鸡蛋饼差不多,只用蛋黄是为了颜色漂亮,如果不在意可用一个全蛋代替。1.蛋黄加入细砂糖,搅拌均匀,加入牛奶拌匀2.加入过筛后的面粉拌匀,静置15分钟后加入溶化的黄油拌匀3.过筛成为细腻的蛋糊4.炒锅锅底抹薄薄一层油,烧热转小火,加入一勺蛋糊,至蛋皮鼓起大泡即可5.淡奶油加入细砂糖,打至全发6.饼皮放凉后,取一张,底面朝上,在中心铺一块淡奶油,放半颗猕猴桃,再铺上淡奶油,上下左右包起来即可
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