恩平食堂承包公司,服务商价格合理菜品齐全,珠海市高新区航舰餐饮服务有限公司秉承“以食为先,诚信为本”的服务宗旨。公司以务实的经营作风,科学的管理系统,美味实惠的烹饪技术深受众多企业的管理者和员工的好评
网友小明说: 一家正规得供餐公司里面从事了七八年这方面的工作,遇到过很多你这样得问题,有些是赚钱,但是有些也赔的一塌糊涂,不是象外行看似那么简单的,各个供餐点的条件和所面临的问题不一样,你要有灵活多变的策略来应对每天随时可能发生的问题,但是最大的一点就是食品安全,这一点老兄一定要牢记,不管你赚多少或者是赔多少,消毒和加工时候的食品安全一定不能忽视,大锅菜不是小抄,你要对吃你饭的人的安全负责。集体食物中毒的事件每年报了多少?这些是见光的,还有不知道的呢,到时候可不是赔个三万两万的事情
成本控制
1、明确“省钱等于赚钱”的概念,做到效益从管理中出来。
2、电脑数据化管理,减少人为差错,有效控制成本,每一分钱都用在改善员工伙食上。
菜色变化
1、专业负责食品市场行情调研,掌握新食材供应状况。
2、定期技术交流会议,做好每次会议记录可供今后探讨改良方案,续而推出新菜品种。
3、电脑开菜单,确保营养、美味、品种多样化。
4、录用各地不同关系厨师,整理出优秀菜谱。
珠海市高新区航舰餐饮服务有限公司
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