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加大力度，严厉查处不合法法生产行为，市食品y品稽查总队、各区局、各直属分局应从严惩处使用工业明胶等非食用物质生产复配食品添加剂、供特殊食品使用的复配营养强化剂无营养强化功能、未经许可擅自生产添加剂、未经进货查验和出厂检验生产销售等不合法行为，加大不合法行为查处和食品安全监管信息公开力度，对企业抽检不合格、监督检查发现的问题、不合法法行为查处情况等监管信息一律依法公开。进一步完善行政与刑事司法衔接机制，强化协作联动，食品下脚料回收，提升震慑力。
据《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、 口感、 安全性各方面都有保证， 可以放心食用。
近年来，食品下脚料回收，全国各地政府纷纷设立专项ji金，奖励市民食物安全问题，不遗余力加大打击食物安全不合法力度。食品下脚料回收，一方面穷凶极恶，视人如眼中钉，不择手段打压市民；一方面到行逆施，放zong销售商将一些容易变坏的食物日期标签由“此日期或之前食用”篡改为“此日期前为佳”，以逃避法律惩罚。
对于使用食用明胶等高风险产品的复配食品添加剂生产企业要建立明胶等产品的采购和使用台账，如实记录供应商和生产企业信息，并作为企业自查的内容，定期排查风险隐患。同时督促企业健全召回制度，要求企业每年至少开展一次召回演练，对于问题食品添加剂必须按时限要求实施主动召回并依法处置召回产品。
指导食品添加剂生产企业建立健全追溯体系和召回制度，各区局、各直属分局要指导食品添加剂生产企业在两年内建立食品安全追溯体系，食品添加剂生产企业要对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录，确保记录真实、可靠、各个环节可有效追溯，做到来源可追查、源头可控制、去向可查询、责任可追究，从而有效提升监管的科学化、信息化水平。
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