酸奶，酸牛奶，酱汤，酸菜等食材中有大量益生菌（活菌），众盟国际，近日，一项meta（宏基因组）分析证实益生菌对血压的降低有一定益处，能使得收缩压和舒张压分别下降约3.5和2.4毫米汞柱。同时研究者观察到血压升高个体和那些食用多种益生菌的个体有更明显的血压降低现象。??即使是血压很小的降低都可能具有重要的公共健康利益，研究人员指出，心脏后果预防评估（hope）研究表明，益生菌，收缩压降低3.3毫米汞柱以及舒张压降低1.4毫米汞柱，与心血管疾病死亡率，心肌梗死或中风的风险相对减少22％。??目前的荟萃分析包括9项临床试验，共543参与者。试验涉及不同益生菌种，其中四项研究使用酸奶作为益生菌来源，两项使用发酵酸奶，益生菌+时尚减肥，一项使用胶囊形式的人用益生菌补充剂，益生菌哪个牌子好，一项使用益生菌玫瑰果饮料，以及一项使用益生菌干酪。这些研究持续3至9周，总的每日剂量益生菌的范围从109到1012个菌落形成单位不等。??除了平均收缩压降低3.5毫米汞柱，研究者指出，其中有五项研究报道在参与者食用益生菌后，收缩压显著减少超过5毫米汞柱。虽然舒张压整体减少2.4毫米汞柱是显著的，但似乎是由于其中一项研究观察到舒张期血压减少8毫米汞柱而导致的。
益生菌对病原菌的拮抗效应
1.
通过改变肠道环境抑制有害菌生长
很多有益菌，通过产生有机酸来提高肠道酸度。
于乳酸菌较致病菌（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）更耐受酸性条件，可以在较低
ph
值下生存，而致病菌则受到抑制。同时还有益生菌具有很强的耗氧能力，可使肠道
内形成相对的氧化环境，从而抑制了具有好氧特性的病原菌的生长。
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