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乳化）海绵蛋糕
配方一：中档海绵：面1000克 糖825克 蛋1200克 泡打10克 水250克 色
拉油100～200克 sp60克
配方二：高档海绵：面1000克 糖900克 蛋1800克 水350克 油200～400克
sp80克
配方三：瑞士卷：面1000克 蛋2250克 糖1000克 水450克 油200～400克
sp90克
配方四：奶油海绵：面1000克 蛋1800克 糖900克 奶油（淇 淋）150
克 水300克 sp90克
青岛云飞翻糖蛋糕培训
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