| 产地国内 | 是否进口否 |
| 类别胃蛋白酶 | 货号464 |
| 型号食品级 | 品牌木圣闻 |
| 酶活力10-40万 | 酶活力保存率99（％） ％ |
| 砷含量0.01（％） ％ | 有效物质含量99（％） ％ |
| 重金属0.01（%） % |
胃蛋白酶为白色或类白色结晶性粉末，别名：蛋白分解酶，能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽链，能消化溶解变性蛋白质，对未变性的蛋白质无作用，
胃蛋白酶是采用提取从猪肚膜中分离提取的。
胃蛋白酶性状：本品猪胃粘膜制取，为类白色或淡黄色粉末，本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性；水溶液显酸性反应。英文：pepsin。cas:9001-75-6
用途：蛋白质结构分析。营养增补剂、酶制剂。
主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。
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厦门市木圣闻生物科技有限公司
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