太子庄位于焦作博爱县铁棍山药代购，是怀山药的特产地，属于国家保护原产地。北依巍巍太行山，南邻滔滔黄河，土地肥沃，土质独特，气候温和，四季分明。得天得天独厚的自然条件使四大怀药形成了独有的特性。
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山药凉果，听起来是不是就有一种清凉的感觉呢？
材料：紫山药50公克，葛粉50公克，细砂糖50公克铁棍山药，盐少许，水200公克，碎樱桃丁少许
做法：
1.将紫山药去皮切片，蒸熟后捣成泥状，过筛备用。
2.将葛粉、细砂糖、盐加水调匀，再加入山药泥搅拌均匀，用中小火边煮边搅拌，煮至黏稠有韧性为止。
3.模型内抹水，中央放入一小块樱桃碎丁，再将煮好的山药糕塞满模型铁棍山药，避免有空隙，然后连同模型一起放入冰水中冷却，再冷藏1小时冰凉凝结即完成。
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杨延伟
13673356078
焦作博爱县清化镇太子庄村