深圳awsec提供的葡萄酒课程价格合理业内知名！awsec成立于1994年，亚洲侍酒及教育中心(awsec)为亚洲促进葡萄酒及烈酒文化的先驱，迄今已在香港、中国及亚洲各地为逾10万位葡萄酒专业人士及爱好者提供专业教育。
智利葡萄酒专家 (二级)6小时课程，品尝12款智利葡萄酒，课程设英语、普通话或粤语授课。全面深入探索智利其他产区和葡萄品种。重点学习当地葡萄种植和酿酒的最`新发展趋势，完成课程并通过考试可获得智利葡萄酒专家证书。
探索智利明星葡萄品种佳美娜
从智利现代酿酒师的角度出发, 探讨定义可持续发展和生物动力自然耕种法的定义 认识智利各产区和子产区产区, 以及智利之所以成为葡萄酒的奥秘。
佳美娜葡萄酒最早是因为颜色的深度而在波尔多获了奖，但佳美娜葡萄是一种很难在寒冷潮湿的气候里成熟的品种。事实证明它是波尔多所有葡萄中最难顺利成熟的品种。即使是在智利那样温暖的种植区，它们也没法跟梅乐同时成熟。这也解释了为什么最早运往加拿大的那批智利梅乐葡萄酒会有一种青椒的味道，就跟接近成熟的品丽珠那样。
很不幸地，这种葡萄属于易染病体质，那就是开花之后不能结果。因为这个缘故，佳美娜在波尔多酒农中失宠。十九世纪下半世纪，葡萄根瘤蚜摧毁了欧洲的葡萄园，佳美娜没有被重新种植。如今在法国只有十公顷的佳美娜。但智利在1850年左右就已引进了佳美娜葡萄，那时葡萄根瘤蚜尚未侵袭欧洲。

---

广州酒学园葡萄酒技术咨询有限公司
020 62866397