广州非油炸方便面生产设备厂家：食品机械让我们的夏天生活更精彩！【健力食品机械】公司秉承“诚信立业，以人为本”的企业经营理念，以诚立业，以信取人。
非油炸方便面生产的新技术
在这种忽视客观事实的错误思维影响下，在二十一世纪开始，一大型食品企业大手笔强力推出“五谷道场”非油炸方便面，以超常的宣传和推销力度，使这种“更健康”的非油炸方便面一夜之间变成热销产品，引起方便面产业界的极大关注。
不几年，这个非油炸方便面的大型企业以破产而告终，划上了令业界震惊和遗憾的句号。在总结失败教训的时候，不少人仍归咎于经营策略和资金链等原因。
其实，复水性和口感质量远远达不到冲泡式方便面基本要求的产品，是难以为广大消费者所接受。这种缺陷，光靠资金、宣传、品牌和营销策略是不可能消除的。 
能生产冲泡即食非油炸方便面的新技术
传统技术、设备为什么达不到冲泡式产品的要求？ 
传统非油炸方便面生产中，由于糊化（蒸面时含水量低，一般为32%～34%，含水量高于36%就难以正常生产），淀粉不能充分糊化，尽管加长蒸面时间，也不能有太大的改变。
油炸方便面经高温油炸能进一步提高糊化度，并在油炸中形成许多微细的空穴，能缩短复水时间。
但非油炸方便面的传统生产技术在蒸面后即进行非高温的慢速蒸发干燥，面条得不到进一步糊化，也不能形成有利于改善复水性的微小空穴，故无法达到冲泡式产品的要求。 

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