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那么自酿白酒有哪些注意事项呢？
1、做好酿酒设备和器具的消毒工作。
农村酿酒，很多人都是一年酿一次，酿酒设备和器具都是存放了好久没用的，所以一定要做好消毒工作，要不酿出来的酒口感不好，还有可能有异杂味哟！
2、酿酒酒曲的选择
一定要选择稳定性好的酒曲，一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，导致被杂菌感染，酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦的哟！
广州纯粮纯机械设备有限公司有多年的生产历史，技术力量雄厚，拥有优l秀的专业技术队伍，采用现代化电脑管理与设计，设备精良、用料考究、工艺先进。