| 主要有效成分改性淀粉 | 级别食品级 |
| 有效物质含量100%％ | 主要用途食品 |
| 品牌东美 | 产品规格25KG |
| 执行标准国标 |
特性：
1、糊化温度低（≤63oc），粘性大，糊体透明；
2、吸水性大，保水性好，冻融后不淅水，抗冻性好；
3、容易与肉类中的蛋白质结合成紧密的网络结构，凝胶性强。
4、米面制品中起到增加劲道、使面制品更耐蒸煮、增加口感的q滑度.
5、鱼豆腐中起到增加弹性和嚼劲等作用。
使用建议：
1、本产品适用于加工猪肉、牛肉贡丸、肠仔类制品、热狗、桂花肠做粘合剂，用量为10-12%；
2、由于糊化温度低，粘结性好，能及时吸收和阻止肉受热收缩时流出汁液，阻止制品失水；
本产品凝胶性较强，淀粉糊化后能很快穿透肉类蛋白质网并结为凝胶体，使制品有弹性口感。
东莞东美食品有限公司
钟先生
18998019981
广东 东莞 高埗镇 广东省东莞市高埗镇北王路护安围路段