6、 采购员岗位责任制
a、 认真执行政策，根据食堂供需情况，有计划地做好主副食品，调味品、炊具，食品等采购工作。
b、 采购物资应当天天做好入库单，交仓库验收入库。
c、 掌握三库库存情况，对常用物资保持常备量，对急需物资必须及时采购，防止脱节。
d、 对市场呆滞推销物品，采购前必须事先与主管部门联系，防止积压。
e、 执行食品卫生制度，拒绝采购受有害物质污染，霉变，变质，腐败的物品。
f、 遵守财务制度和市场规定，负责做到与实物相符，手续具备，结算准确。
g、 秉公办事，不搞非法协作，不假公济私，讲究职业道德和信誉。
h、 随时向有关方面提供主副食品供求信息，中小型食堂采购员妥善安排好本职工作后积极主动搞好其它工作，多为食堂作贡献。
作业标准：计划——采购——填写入库验收入单——交财务结算——查看隔天和近期供应计划——掌握三库库存情况——指定采购计划。

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常州信发餐饮管理有限公司
杨培福
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