'f55-77果葡糖简介
价格说明：f55-77果葡糖浆500g每件13.90元，2件运费10元加一件5元，量大从优，请直接来电027-85858517！如需要超过75公斤，可直接电话联系，发物流比较方便，物流为到付运费！欢迎来电咨询！
本产品主要应用于饮料、汽水、果汁、果酒、糕点、水果罐头、果酱、蜜饯、乳制品、口服液、冷饮、蜂产品等食品工业。
f55-77度果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，具有独特风味，是一种重要的甜味剂。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。
(1)工艺流程：红薯淀粉-调浆-糖化-中和-脱色-过滤-树脂处理-蒸发-异构化-脱色-树脂处理-蒸发-成品。
(2)工艺操作要点：
①调浆：在调粉桶内先加部分水，在搅拌情况下加入红薯淀粉，投料完毕，继续加水使淀粉乳达到规定浓度(40%)，然后加入盐酸调节至ph值为18。
②糖化：调好的淀粉乳，用耐酸泵送水糖化罐；进料完毕打开蒸汽阀升压力至 2.8千克／平方厘米左右，保持该压力3-5分钟。取样；用20%碘液检查糖化终点。糖化液遇碘呈酱红色时即可放料中和。
③中和糖化液转入中和桶进行中和，开始搅拌时加入定量废炭作助滤剂，逐步加入10%碳酸钠溶液中和，当ph为4.6-4.8时，打开出料阀，用泵将糖液送人过滤机广滤出的清糖液随即冷却至60摄氏度，冷却后糖液进行脱色。
④脱色：清糖液放入脱色桶内，加入定量活性炭随加随拌，脱色搅拌时间不得少于5分钟，然后再送至过滤机，滤出清液盛放在贮桶内备用。
⑤树脂交换：将第一次脱色滤清液送至离子交换滤床进行脱盐提纯及脱色。糖液通过，阳-阴-阳-阴四个树脂滤床后，在贮糖桶内调正ph值至3.8-4.2。
⑥蒸发：树脂交换后，准确调好ph值的糖液，利用泵送至蒸发罐，保持真空度在500毫米汞柱以上。加热蒸汽压力不得超过1千克／平方厘米，当糖液浓度在42%-50%左右，即可出料。
⑦异构化：将固相异构酶装填于竖立的保温反应柱内，反应温度控制在65摄氏度，精制的糖液由柱顶进料，流过酶柱，进行异构化反应，再从柱底出料，连续操作，也可由柱底进料，经过酶柱，从柱顶出料。因酶活力处于最佳ph值时，能充分发挥催化作用，反应速度快，时间短，糖分分解副反应发生的程度低，所得的异构糖液的颜色浅，容易精制，所以，异构化时糖液的ph值大小应由所用的异构酶的型号而决定。
⑧二次脱色：异构化反应后，所得糖液含有色物质，并在贮存期间能产生颜色及灰分等杂质，所以，需二次脱色。将糖液送人脱色桶，加入定量新鲜活性炭，操作与第一次脱色相同。
⑨二次树脂交换：经二次脱色的糖液需再进行一次树脂交换，方法同前。最后流出的糖液ph值较高，可用盐酸调节ph值至4.0-4.5。
⑩蒸发浓缩；精制的糖液经真空蒸发罐浓缩到需要的浓度，即得果葡糖浆。由于葡萄糖易于结晶，为了防止糖浆在贮存期间出现结晶析出，不能让糖液蒸发到过高浓度，一般要求在70%-75%(干物质浓度)之间。
一、 甜度
果糖是天然甜味剂中甜度最高的糖品，在高果糖中，果糖含量越高则甜度越高，对单纯的糖溶液，高果糖与蔗糖相比，其结果大致如下：
1. 在10%糖度下，f42型果糖的甜度是蔗糖的0.9-1倍，f55型高果糖的甜度同蔗糖相等。
2. 在20%糖度下，f42型果糖的甜度同蔗糖大致相等，f55型高果糖的甜度是蔗糖的1.15倍。
3. 果糖与蔗糖混合使用时，彼此有相互增甜的效果，例如f42型果糖与白砂糖两者等量混合配成10%浓度的糖液，其甜度与10%的蔗糖溶液相等。
湖北德安府糖业有限责任公司
简 介
湖北德安府糖业有限责任公司是湖北禾丰粮油集团的控股子公司,公司位于湖北省安陆市五一工业园，东临云水大道，西至府河，占地面积123亩，建筑面积14090平方米。现有资产1.2亿，员工218人，可年生产麦芽糖和果葡糖浆20万吨，是目前湖北省内唯一一家拥有二条果葡糖浆和一条麦芽糖浆生产线的专业糖浆生产企业。公司所在地安陆市交通发达，汉丹铁路、汉十高速公路、316国道纵贯南北，安花公路、安卫铁路横穿东西，并与京广铁路、107国道相连接，北接襄阳，南通武汉，距武汉市仅110公里，距武汉天河国际机场80公里。
公司主导产品为德安府麦芽糖浆、果葡糖浆和大米蛋白粉。其中麦芽糖浆、果葡糖浆可广泛用于食品、饮料、保健品、医药等领域。公司采用国内先进的大型制糖专业不透钢设备，拥有国内一流的制糖专家和一支技术全面、工作扎实的员工队伍，企业自动化程度高，主要生产工艺过程均采用微机自动控制，企业生产条件良好、环境优美，产品质量稳定、可靠。
公司以质量求生存，以信誉求发展，努力做到：专业化，标准化，国际化，力求实现“开发一流产品，打造一流品牌”的企业目标。热忱欢迎社会各届人士莅临我公司交流、指导、合作，共同发展！
业务信息：目前公司正大量供应各种规格麦芽糖浆、果葡糖浆和大米蛋白粉，欢迎广大需求厂商来我公司实地考察、洽谈业务。
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张大伟
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