| 产地国内 | 是否进口否 |
| 型号食品级 | 主要着色成分姜黄素 |
| 品牌康兴 | 色素含量90（％） ％ |
| 来源天然着色剂 | 有效物质含量99（％） ％ |
| 产品规格1x25kg | 执行标准国标 |
| 主要用途着色剂 | CAS有 |
中文名称：姜黄素
中文别名： 姜黄色素
英文名称：curcumin
姜黄素的主要来源为姜科植物郁金（curcuma aromatica salisb.）块根； 姜黄（c.longal.）根茎； 莪术 （c.zedoaria(berg.)rosc.）根茎； 天南星科植物菖蒲（acorus calamus l.）根茎等。
姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。按ot-42方法测定。熔程179～182℃。
用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定
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胡先生
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