毕节冷库安装找鑫库雪享贴心周到的服务 冷库温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低， 这 主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。 由于冷库蒸 发器的表面温度大多低于 0 ℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜， 甚至结冰， 影响蒸发器的传热效果。 为防止蒸发器的表面霜层过厚， 需定期对其进行除霜。 下面介绍 两种较简单的除霜方法： ① 停机融霜。即停止压缩机运转，打 开库房门， 让库温回升， 待霜层自动融化后， 再重新启动压缩机。 ② 冲霜。将库房中的货物搬出后，直接用温度较高的自来水冲 洗蒸发器排管表面，使霜层溶解或脱落。 除了结霜过厚会导致 蒸发器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚， 其传热效率也会明显下降。
平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。
冷库内不得混合存放互相感染的食品。3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福.尔马林溶液）进行消毒和排除异味。[1] 食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
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