'陶瓷刀的保养●在削切的过程中不要扭曲刀;
●不要在洗碗机中洗陶瓷刀，可在清水中或用洗涤剂清洗，自然晾干；
●将陶瓷刀放在刀架，刀座或者其他稳定的环境中；
●请勿自己试着磨刀；
●请勿将刀放置在离火源过近的地方，以免塑料制的刀柄因此变形；
●刀刃部分被污浊、染色等情况可用厨房用漂白剂浸泡。请勿用金属制的清洁球等擦拭，有可能被金属划伤，或因金属粉的作用导致刀刃变黑；
陶瓷刀注意事项
●适用于水果、蔬菜、无骨肉制品，使用时因避免剁和撬；
●避免刀剑垂直坠落地面；
●请在木制或塑料砧板上使用，避免在大理石、玻璃、钢铁及其他硬质物体上使用；
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杜俊杰
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