艾朵堡西点西餐教育是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准成立，是一所高端西点西餐培训学校，致力于技能培训、开店加盟、技术升级全套教学服务，是中国西点西餐培训行业领导者。学校拥有市场上最新型专业设备，现代化国际标准多媒体教室，设施齐全，环境整洁。开设有裱花技能提升班、裱花基础研修班、烘焙技能提升班、烘焙基础研修班、韩式裱花研修班、翻糖甜品研修班、翻糖综合大师班、私人订制班、烘焙西点创就业班。
对于那些刚刚接触烘焙时间不是很长的妹子来说，在制作这种带有香醇味道的蛋糕时，经常会遇到制作出来的整体口感，不太理想的事情，今天小编就来分享一个，能够制作出浓郁千克力味道的配方，给你们做参考哦。这款蛋糕在制作的时候，不光只是在口感方面有着浓郁的味道，其呈现出来的内在质地，也是极为细腻的，是选用了适量的成品黑巧与最为纯正的可可粉，两者相融合之后，还在其中添加了量比较多的牛奶，才使整体呈现味道香醇的状态。在对面糊进行调制的时候，选用的是分蛋制作的方法，利用分蛋制作，能够使烘烤出来的蛋糕，比一般的款式更加柔软，两者结合之后，蛋糕的整体不论是口感上，还是在其中所自然散发出来的味道上，都非常赞呢。
而这种浓郁的味道，用来制作巧克力类型的慕斯，甚至是黑森林系列的蛋糕，都是非常完美的匹配。在制作的时候，需要先将准备好的黑巧，与适量的牛奶放到一起，并对其进行隔水融化的操作，在巧克力缓慢融化的过程中，需要对其不断的进行搅拌，这样才能够使两者更加完美的融合在一起。在上海西点培训曾提到，能够被放在下面融化黑巧的热水，在温度上也有着一定的要求，保持在六十度上下，是最为完美的状态。通常来说，那些市面上售卖的黑巧，大多都是纯度在百分之六十以上，这时候它的本身还会带有一点苦涩的味道在其中，但是对于整体来说，大多数人都能够轻松的接受。所以在将其添加一定量牛奶，使两者完全的融合之后，这种苦涩的味道，就会再次的降低，其口感也就更加圆润了。

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