含碳量c-1.2%这种钢材的抗锈能力不错，是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ats-34，含铬量高达16-18%，是第二最常用的不锈钢（仅次于ats-34），也是最早被刀匠接受的不锈钢，而且一直很受欢迎，尤其是在零下处理流程被开发出来后，这种处理加强了钢材的坚韧度。
特 性：
高硬度和较好的耐磨性能，在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快，但它比任何碳钢都更容易打磨，用手锯切料也容易得多。440c的退火温度很低，硬度通常达到hrc56-58，耐蚀性和韧性都很强，现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。
用 途：
440c一胜百特殊钢淬火后硬度高，耐蚀性好（有磁性） 餐具（刀）、涡轮机叶片 淬火后，比440钢硬度升高（有磁性） 刀刃、管嘴、阀门、板尺、餐具（剪刀）。
机械性能：
内应力(250 n/mm2) 抗拉强度(560 n/mm2) el(18 %) hb(250)
c：0.95～1.20，si：1.00，mn：1.00，p：0.040，s：0.030，cr：16.0～18.0，mo：0.75，硬度hrc：58～62

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