2-乙酰基呋喃
中文名称: 2-乙酰基呋喃
英文名称: 2-acetylfuran
cas号: 1192-62-7
分子式: c6h6o2
分子量: 110.11
einecs号: 214-757-1
熔点:26-28 °c(lit.)
沸点:67 °c10 mm hg(lit.)
密度:1.098 g/ml at 25 °c(lit.)
fema:3163
折射率:n20/d 1.5070(lit.)
闪点:160 °f
储存条件:2-8°c
化学性质:黄棕色液体，呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。熔点26～28℃，沸点173℃。相对密度(d2525)1.098，折射率(nd20)1.5017。
用途:gb 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于杏仁、坚果、焙烤食品、红糖、面包等香精。
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