产地北京	是否进口否
主要有效成分刺槐豆胶	级别食品级
品牌华星	有效物质含量99（％） ％
产品规格25kg/桶	执行标准GB
主要用途增稠剂	CAS64648
食品添加剂生产许可证号SC20111110190211

【产品简介】
刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
中文别名：角豆胶；洋槐豆胶,槐豆胶,长角豆胶。
性质：无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是 为良好的增稠稳定剂。
【使用方法】
●刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。
●刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。
●刺槐豆胶/卡拉胶/cmc的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2％。 .
●刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增 感以及防范冰晶形成；
●用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果(用量为0.2-0.6％)；
●用于肉制品、西式香肠等加工中提高持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；
●用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；
●用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间

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湖南世纪华星生物工程有限公司
魏先生
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