亨氏蛋黄酱1kg/袋 青岛山东 蛋黄酱调味油 三明治专用 DIY沙司
2021-4-23 23:58:44发布18次查看
产品说明:
亨氏是国家体育总局训练局战略合作伙伴
亨氏蛋黄酱原材料不含伊斯兰禁忌成份,生产加工过程符合清真食品要求,穆斯林可食用。
亨氏蛋黄酱(mayonnaise)是一种调味油,是由大豆油水 全蛋液 白砂糖 食用盐 食醋 浓缩柠檬汁 食用香料 食品添加剂(食用醋酸) 黄原胶 山磷酸钾 乙二胺四乙酸二钠制成
简 介:
蛋黄酱的色泽淡黄,柔软适度,呈粘稠态,有一定韧性,清香爽口,回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用,因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中,食用时水相部分先与舌头接触,所以首先给人以滑润、爽快的酸味感,然后才能察觉出油相的部分。
历 史 :
蛋黄酱是法国人发明的。在美国、西欧和日本等国,蛋黄酱和中国的面酱、豆瓣酱等调味品一样普遍。在中国经常可以看见蛋黄酱的身影。蛋黄酱源自欧洲。中世纪的欧洲美食大师们将鸡蛋清、蛋黄分开,然后逐渐加入橄榄油,再加入精盐和柠檬汁,便成了调制和装饰各种沙拉的奶油状浓少司,这便是蛋黄酱。在19世纪末叶,诸多欧洲美食传入中国,蛋黄酱也随之而来,只不过粤港澳一带译作“万尼汁”或”万那汁”,江浙一带译作“沙拉油少司”,东北地区译作“为麻奈沙司”,华北地区则译作“马乃司少司”。
蛋黄酱的主要成分是至少70%总重的植物油和蛋黄,油的种类自选。配料是芥末酱mustard和柠檬汁。其实白醋也很好。当然盐和胡椒不能少。这里用白胡椒粉,为的是色泽一致。工业生产的蛋黄酱里面会添加更多的香料,还有保持形状用的稳定剂如天然树胶和变性淀粉。从营养价值来说,工业产品因为添加了许多配料,虽然香味不如自制,但热量值较低。
名称 1kg 亨氏蛋黄酱
原料产地 青岛
主要成分含量 大豆油、水、全蛋液、白砂糖、食用盐、食醋、浓缩柠檬汁、食用香料、食品添加剂(醋酸、黄原胶、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠)
食品添加剂 醋酸、黄原胶、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠
净含量 1kg
保质期 7个月
储藏方法 放置于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后需冷藏
委托商 上海润励国际贸易有限公司
生产地址 青岛胶南市北京路360号
店铺联系电话 13817738075
质检报告
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