天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜，椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占优势，蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。
汝城枣花蜜 汝城野巢蜜 汝城巢蜜
当人们对蜜源植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物（即甘露）所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。
根据物理状态
蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。
早起一杯蜂蜜水是很多人的喜欢，但蜂蜜水真的能空腹喝吗？显然是不能。因为早上刚起来身体经过一晚上的睡眠后水分已经被代谢了很大一部分，所以其实这时候血液的浓稠度是比较高的，而通常蜂蜜中含有非常多的果糖，这些果糖需要经过代谢后才能转化为葡萄糖被人体吸收，所以一大早空腹喝蜂蜜水并不能为人体起到很好的排毒作用，反而会增加人体的负担。早上好的喝蜂蜜方法反而是喝上一杯白开水后约半个小时左右后也有很多人中午也会喝上一杯蜂蜜水，而中午喝蜂蜜水的时间很多人都喜欢在饭前或者饭后喝，觉得这个时候喝能促进消化，其实这也是错误的一个时间，蜂蜜水并没有很好的促进消化的功能，中午正确的喝蜂蜜时间反而是在下午3点到4点中间，这时候我们可能已经工作了一段时间，身体已经有点累了，而这时候一杯蜂蜜水则可以很好的补充能量，让身体得到及时的能力补给。
汝城巢蜜 ，汝城格子蜜，汝城天然桂花蜜

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